La canapa non è solamente un prodotto adatto alla farmaceutica o al divertimento, è un prodotto perfetto per l’alimentazione, utilizzato in tutto il mondo in tempi antichi. Scopriamone i sui benefici.
L’importanza dei Semi di Canapa nell’alimentazione dell’uomo
Partiamo da una piccola differenza: Canapa o Marijuana? Sebbene vengano spesso confuse, queste due piante presentano delle differenze. Appartengono alla stessa famiglia, tuttavia la canapa contiene meno dell’1% della droga psicoattiva, mentre la marijuana ne contiene fino al 20%. I semi di canapa non contengono THC.
I semi di canapa, derivanti dalla Cannabis Sativa, sono stati protagonisti dell’alimentazione dell’uomo fino al secolo attuale, sebbene in Europa siano quasi scomparsi. Tuttavia si riscontra il loro utilizzo in tutto il mondo in porridge e zuppe. Ma è andando in giro per il Mondo, abbandonando la conosciuta Europa, che ne scopriamo gli utilizzi più interessanti.
I monaci tibetani e buddisti mangiavano piatti a base di semi di canapa fino a tre volte al giorno, basando la loro dieta quotidiana proprio su questi importantissimi semi. È nei paesi Orientali ed in alcune zone della Russia che i semi di canapa vengono considerati a tutti gli effetti un cibo. In moltissime aree dell’Oriente la canapa viene coltivata ed i semi vengono lavorati come l’avena, ottenendo una farina molto versatile. Questa curiosa farina è perfetta per le diete prive di glutine.
I semi di canapa in Oriente fanno parte della dieta quotidiana di milioni di persone ed in periodi di carestie sono stati fondamentali per la sopravvivenza dei popoli. La farina di canapa apporta energia principalmente dalle proteine che contiene, è quindi un’energia più “a lungo termine” e permette all’organismo di mantenersi più in salute rispetto alla classica farina di frumento, dove alla base dell’energia apportata troviamo i carboidrati. Questa particolare farina permette non solo di saziare la fame, ma anche di mantenere il corpo ed i muscoli in salute. Alla fine del XIX secolo la popolazione australiana riuscì a sopravvivere a due carestie proprio grazie ai semi ed alle foglie di canapa.
Le proteine dei semi di canapa sono fra le migliori nel mondo vegetale, di altissima qualità e facilmente utilizzabili dal corpo umano. Non sono al 100% paragonabili alle proteine di origine animale, ma risultano molto similari e quindi utilissime in una dieta vegetariana o vegana. Infatti, i vegani ed i vegetariani che inseriscono la canapa all’interno della loro alimentazione, possono proseguire nella loro dieta senza soffrire particolarmente di carenze nutrizionali. I semi di canapa, grazie al loro apporto nutrizionale, sono perfetti per un’alimentazione sana ed equilibrata.
L’apporto proteico dei semi di canapa aiuta a rafforzare il sistema immunitario, riducendo il rischio di malattie. Allo stesso tempo aiuta ad eliminare le tossine dal corpo. Molti studi confermano che la consumazione di semi di canapa aiuta nel processo di guarigione dalle malattie legate alla deficienza immunitaria.
I Semi di Canapa, importanti anche per gli animali
Sebbene fino ad adesso ci siamo soffermati sull’importanza dei semi di canapa nell’alimentazione dell’uomo, possiamo ampliare il discorso anche agli animali. Molti studi hanno confermato come la presenza di semi di canapa nell’alimentazione degli uccelli gli permetta di vivere più a lungo, fino al 10-20% di più. L’olio contenuto nei semi è infatti fondamentale per la loro salute, in particolare per la salute delle piume. La loro salute migliora così tanto che gli uccelli che mangiano semi di canapa depongono più uova e sono propensi a volare di più, grazie alla migliorata salute delle piume. Prima del divieto di coltivazione della canapa del 1937, negli Stati Uniti oltre 400.000 ettari di terreno erano ricoperti da canapa selvatica, fondamentale per l’alimentazione degli uccelli.
I valori nutrizionali di 100gr di semi di canapa sono:
- 2.534 kJ – 612 Kcal di Energia
- 51,7gr di Grassi (di cui 5,2gr di acidi grassi saturi)
- 30,3gr di Proteine
- 4,8gr di Fibre
- 4,0gr di Carboidrati (di cui 0,8gr di zuccheri)
- 0,2gr di Sale
Non solo, i semi di canapa sono una preziosa fonte di vitamine A, vitamine del gruppo B ed E, ed i sali minerali come fosforo, ferro e potassio. Non manca l’Omega 3 e l’Omega 6, fondamentali per una buona alimentazione. Negli acidi grassi contenuti nei semi di canapa possiamo riconoscere l’acido linoleico essenziale e l’acido alfa-linoleico, ritenuti fondamentali per la crescita delle cellule che formano i nervi, i muscoli e gli organi di tutto il corpo. L’assenza dell’acido fitico (un anti-nutriente che impedisce l’assorbimento dei sali minerali) i sali minerali contenuti nei semi di canapa, e nei suoi derivati, sono perfettamente assimilabili.
Questa particolare composizione è ideale anche per animali domestici e per gli animali da allevamento. Nei bovini, nei suini e nel pollame si sono riscontrati buoni risultati di ingrasso senza dover ricorrere agli steroidi, che sono sì ottimi per i risultati, ma pessimi e dannosi per la salute sia di umani che animali.
Gli effetti collaterali dovuti al consumo di Canapa
Come per ogni cosa, bisogna avere equilibrio e non superare le dosi raccomandate. L’alto valore nutrizionale dei semi di canapa, infatti, può facilmente sfociare in un sovradosaggio che può portare ad alcuni problemi. Questo soprattutto se l’integrazione della canapa avviene tramite integratori alimentari e non tramite alimenti naturali.
I principali effetti collaterali sono: Effetto Anticoagulante, Effetto Cancerogeno e Disturbi Digestivi.
L’effetto anticoagulante è dovuto al rischio di inibizione nella formazione delle piastrine; sebbene questo particolare effetto possa essere sfruttato a livello medico per trattare i pazienti che soffrono di trombofilia, è bene fare attenzioni se questa patologia è assente. La coagulazione del sangue può venire ritardata e questo può portare a problemi più gravi. Se si segue una cura che include anticoagulanti è bene evitare il consumo di semi di canapa, così come è sconsigliato prima e dopo un intervento chirurgico.
La spremitura a freddo dei semi di canapa comporta un’elevata quantità di acido linoleico, che sembrerebbe uno dei fattori alla base del cancro alla pelle. Così come un sovradosaggio degli acidi grassi polinsaturi Omega 3 ed Omega 6, che nelle dosi ottimali sono utili alla salute, ma un elevato consumo può portare a conseguenze negative.
Un elevato consumo di fibre vegetali può causare stitichezza, ma in caso di dosi eccessive possono anche causare diarrea, mal di stomaco e crampi. Chi soffre di malattie al colon o di disturbi digestivi dovrebbe prestare particolare attenzione al consumo di semi di canapa.
Come per ogni alimento, è bene prestare attenzione alle dosi, evitando un sovradosaggio. Sebbene i pro siano maggiori dei contro, questi ultimi non sono da sottovalutare!
I Semi di Canapa, ideali per la salute di tutti
Dimenticati, vietati, esclusi… i semi di canapa non sono famosi per i loro valori nutrizionali, ma è proprio lì che diventano veri e propri tesori per la salute di umani ed animali. Ideali per chi soffre di celiachia, per chi segue una dieta vegana o vegetariana, per chi ha bisogno di una dieta proteica… i semi di canapa sono tesori nascosti ed è importare riscoprirli per integrarli in qualsiasi dieta!
